L’engagement de Terre de Camargue
La Communauté de communes applique ces dispositions dans ses 6 restaurants scolaires et pour le portage de repas à domicile :
- 20 % de bio dans les repas,
- 30 % de produits durables (labels, circuits courts…),
- 1 repas végétarien par semaine,
- réduction du plastique dans la restauration collective.
Ces actions s’inscrivent également dans le Plan Alimentaire Territorial, qui vise à structurer les filières locales, soutenir l’agriculture et démocratiser l’accès à une alimentation saine.
Lutter contre le gaspillage
Des actions concrètes sont mises en place dans les écoles et au self :
- sensibilisation des enfants,
- pesée des restes,
- adaptation des portions,
- ateliers pédagogiques (Semaine du goût, animations “bien manger”).
Favoriser les circuits courts et la qualité
Favoriser les circuits courts et la qualité :
- développement des approvisionnements locaux,
- introduction de produits bio,
- partenariats avec les producteurs du territoire.
Eduquer au goût
Les équipes organisent régulièrement des animations pour éveiller les enfants et les familles :
- découverte de nouveaux aliments,
- ateliers autour des fruits et légumes de saison,
- menus à thème.
Chiffres-clés 2024
- 27,9 % de produits bio (objectif 20 % atteint)
- 43,7 % de produits labellisés (objectif 50 %)
- 22,6 % de produits locaux
- 81,2 % de produits français
Lutte contre le gaspillage alimentaire
- Maternelles : 72,2 g/enfant (norme ADEME : 110 g)
- Primaires : 77,7 g/enfant (norme ADEME : 110 g)
Évolution des contenants
- Depuis janvier 2025 : barquettes 100 % compostables, origine France.
